Parametri proizvoda
|
Smrznuti sivi cipal |
|
|
Znanstveni naziv |
Mugil Cephalus |
|
Uobičajena imena |
Sivi cipal, plosnati cipal, morski cipal |
|
Oblik |
Cijeli okrugli (bez škrga i utrobe): najčešći oblik, često s ljuskama i očišćen zbog pogodnosti. Fileti (bez kože/bez kostiju): unaprijed-narezani za trenutnu upotrebu, nudeći visok prinos i minimalan otpad. Odresci: presjeci-poprečnog presjeka (debljine. 1-inča) uključujući kralježnicu, idealni za pečenje na roštilju i pečenje. |
|
Razred veličine |
Obično dostupno od 450 g do 3 kg za cijelu ribu |
|
Uobičajeno pakiranje |
10 kg/ctn ili prilagođeno |
|
Metode zamrzavanja |
Zemlja-zamrznuta |
|
Rok plaćanja |
Od TT |
|
Vodeće vrijeme |
U roku od 7 dana nakon pologa |
|
Podrijetlo |
Kina |
|
Datum isteka |
Vrijedi 24 mjeseca od datuma proizvodnje |
|
Korištenje |
Pustite da se prirodno otopi prije obrade |
|
Smjer |
Pazite da dobro skuhate prije jela |
|
Držite zamrznuto na -18 stupnjeva ili niže |
|
Pojedinosti o proizvodu
Smrznuti sivi cipal
Smrznuti sivi cipal WR, poznat na mandarinskom kao wuyu, riba je fascinantne dualnosti. Izvana izgleda skromno, aerodinamično s debelim, srebrnastim ljuskama i jasno izraženim prozirnim kapkom. Iznutra, međutim, čuva jedno od najcjenjenijih blaga oceana-svoju ikru. Ova je riba glavna namirnica u obalnim kuhinjama diljem svijeta, od Mediterana do Azije, cijenjena zbog svog čvrstog, mršavog, ružičastog mesa i sposobnosti prilagođavanja širokom nizu odvažnih okusa. Naš zamrznuti sivi cipal WR proizveden je kako bi uhvatio ovu svestranost, nudeći proizvod koji je jednako prikladan za rustikalne obiteljske obroke kao i za gurmanske delicije.
Opis videozapisa
Naše prednosti
Certifikati
Naša tvrtka
Izrazite karakteristike
- Izvor "Bottarga" / "Wuyuzi": Cipal je svjetski-poznat ne samo po svom mesu, već i po ikri. Jajnik zrele ženke pretvara se kroz proces soljenja i-sušenja na zraku u Bottargu (Mediteran) ili Wuyuzi, čvrstu deliciju jantarne-boje poznatu kao "grožđice mora" zbog svog intenzivnog, umami-bogatog okusa. Ova jedinstvena karakteristika izdiže ribu iznad jednostavnog izvora proteina.
- Pravi kulinarski kameleon: Njegovo meso ima poseban, blago orašast profil okusa koji je jači i robusniji od brancina. To mu omogućuje da se suprotstavi moćnim začinima i metodama kuhanja-curryjima, hrabrim marinadama, dimljenju i kiseljenju-a da ne bude preopterećen, što ga čini omiljenim među kuharima koji vole eksperimentirati.
- Tekstura s integritetom: Meso je izrazito čvrsto, mršavo i vlažno, srednje teksture koja se izuzetno dobro drži zajedno. To ga čini idealnim za pečenje cijelog na žaru ili rezanje na odreske, jer je otporan na raspadanje tijekom kuhanja.
- Prilagodljivost okolišu: "eurihalinska" vrsta, sivi cipal uspijeva u širokom rasponu slanosti, od otvorenih oceana do obalnih estuarija, pa čak i rijeka. Ova prilagodljivost značajno utječe na njegov profil okusa, o čemu se govori u vodiču za pripremu.
Popularni tagovi: smrznuti sivi cipal wr, Kina smrznuti sivi cipal wr proizvođači, dobavljači, tvornica, BQF Izvađeni sivi mullet, Zaleđeni sivi mullet iznutra, Frozen Grey Mullet WR, sivi mullet
