Bulk Frozen Big Eye Scad

Pojedinosti o proizvodu

 

 

bulk Frozen Big Eye Scad

 

Poboljšajte svoje iskustvo morskih plodova s ​​našim Frozen Big Eye Scad (Selar crumenophthalmus), proizvod rođen iz dubokog poštovanja prema oceanu i predanosti da vam donese samo najbolje. U trenutku kada se te ribe iznesu na palubu, počinje pažljivo orkestrirani proces. Brzo se čiste, klasiraju i podvrgavaju brzom zamrzavanju na temperaturama daleko ispod ništice, što je metoda koja zaustavlja bilo kakvu degradaciju i zadržava živopisnu svježinu mora. Otvorite pakiranje tjednima ili mjesecima kasnije, a kvaliteta ostaje zapanjujuće netaknuta. Estetski, riba je nepogrešiva: goleme, svijetle, izražajne oči dominiraju njezinim profilom, dok njezino uglađeno, bočno stisnuto tijelo blista ulaštenim, metalnim sjajem koji se kreće od duboko plave-zelene boje na leđima do sjajno srebrne boje na stranama.

Zalihe crpimo isključivo iz produktivnih, nezagađenih voda Indo-Pacifika, područja gdje morski život buja u iznimnom obilju. Ovo podrijetlo jamči ribu vrhunskog okusa i teksture. Meso je ugodno gusto i nevjerojatno se dobro drži zajedno na vrućini, ali se lijepo ljušti na dodir vilice. Njegov profil okusa je ono što ga doista izdvaja-delikatno slatko, besprijekorno čisto i potpuno bez ikakvog jakog ili neugodnog naknadnog okusa. Djeluje jednako dobro u brzoj, minimalističkoj pripremi samo sa soli i limunom kao iu složenim jelima -napucanim začinima koja zahtijevaju ribu koja je sposobna stajati na nogama. Diljem jugoistočne Azije ova vrsta uživa nepokolebljivu popularnost. Na Filipinima je "Matang baka" uvriježeno ime,-sastojak koji nikad ne razočara. U Vijetnamu se "Cá Tráo" svakodnevno pojavljuje na štandovima i u obiteljskim kuhinjama, cijenjen zbog svoje svestranosti i okusa. Takva trajna odanost u različitim kulturama krajnji je testament. S našim Frozen Big Eye Scad u vašem posjedu, vi držite ključ za bezbrojna autentična jela i izravnu vezu sa stoljećima obalne kulinarske mudrosti.

 

Kolumbija – "Jurel"

Na pacifičkoj obali Kolumbije, afro-kolumbijske zajednice pripremaju Big Eye Scad utapao de pescado, jelo u jednom-loncu gdje je riba poslagana zelenim trputcem, krumpirom i svježim začinskim biljem, zatim pokrivena i kuhana na pari u vlastitom soku s malo kokosovog mlijeka dok se sve ne stopi u mirisno, jušno varivo. U četvrti Getsemaní u Cartageni, ulični kuharipržite cijelu ribu dok ne postane hrskava-od mahagonijai poslužite ga nagomilanog na vrhu pataconesa (prženih diskova zelenog trpuca) s malo limete i malo hogao-polako-kuhanog sofrita od rajčice i luka. Pripremaju ga obalne autohtone obitelji Wayuuasado a la brasa con sal de mar, pečenje ribe na ugljenu od morskog grožđa samo s grubom morskom soli, dopuštajući prirodnim uljima da namazu meso iznutra.

Gana – "Kpala"

Duž Zlatne obale Gane, Big Eye Scad osnovna je riba zakolačića i pečene ribe, gdje se natrlja pastom od đumbira-češnjaka-čilija, duboko-prži dok se kožica ne rasprsne i poslužuje uz okruglice od fermentiranog kukuruza s vatrenim šito umakom napravljenim od suhih račića, čilija i luka. U ribarskim zajednicama Elmina, riba jevruće-dimljen na ljusci kokosa, a zatim u ljuspice u ampesi-kuhani jam, trputac i cocoyam-s malo crvenog palminog ulja i praha od kikirikija. Pripremaju ga kuhari regije Voltabanku-stilu, gdje se dimljena riba kuha u laganoj juhi od bamije začinjenoj dawadawom (fermentiranim plodovima rogača) i prelivena preko kuglica od fermentiranog kukuruza i tijesta od kasave.

Tanzanija – "Kolekole"

Na obali Stone Towna u Zanzibaru, svahilski kuhari mariniraju Big Eye Scad u pasti od kokosa, kurkume i pili pilija, a zatimpecite ga na ugljenu od mangrovei poslužite s kachumbari-hrskavom salatom od rajčica, luka i soka od limete. Tržnice u Dar es Salaamu predstavljaju ribuurojo wa samaki, ljuta riblja juha od manga-i-tamarinde zgusnuta gram brašnom i završena hrskavim bhajia popečcima na vrhu. U Mtwari se pripremaju žene ribarasamaki wa kupaka, prženje fileta-na tavi i zatim njihovo oblaganje gustim, začinjenim umakom od kokosa obogaćenim mljevenim kikirikijem i koricom limete, koji se kuha dok se umak ne uhvati za svaki komad.

Popularni tagovi: veliko smrznuto veliko oko, Kina veliko smrznuto veliko oko proizvođači, dobavljači, tvornica, Big Eye scad, Frozen Big Eye Scad, IQF Big Eye Scad