Sea Frozen Yellowtail Scad

Sea Frozen Round Scad odnosi se na okrugli otpad koji se obrađuje i zamrzava izravno na ribarskim plovilima odmah nakon hvatanja. Ova metoda integrira izlov i očuvanje u kontinuirani rad hladnog lanca, gdje se riba brzo stabilizira na ultra-niskim temperaturama u moru prije nego što se prebaci u objekte na obali.

Ovaj pristup obradi smanjuje vrijeme izlaganja nakon-ulova i pomaže zadržati izvorno fiziološko stanje ribe u trenutku hvatanja. Kao rezultat toga, morski smrznuta okrugla škara često se cijeni zbog svoje stabilnosti svježine i smanjene varijabilnosti uzrokovane kašnjenjem u rukovanju ili temperaturnim fluktuacijama tijekom transporta.

U globalnoj trgovini morskim plodovima, morski smrznuti okrugli scad naširoko se koristi u sustavima opskrbe koji daju prioritet očuvanju svježine u najranijoj mogućoj fazi, što ga čini prikladnim za kupce kojima je potrebna jaka stabilnost sirovina za daljnju preradu ili izvoznu distribuciju-na velike udaljenosti.