Parametri proizvoda
Pojedinosti o proizvodu
IQF Jakobova kapica
Naše IQF jakobove kapice sakupljaju se iz strogo upravljanih morskih zona gdje se rotacijski uzgoj, praćenje bentosa i uzorkovanje kvalitete vode provode tjedno kako bi se ekološki poremećaj sveo na minimum. U roku od dva sata od izlova, ulov ulazi u naše postrojenje s kontroliranom klimom, gdje linija za čišćenje u više koraka-koristeći morsku vodu pod pritiskom i valjke s mekom četkom-uklanja svaki trag pijeska, fragmenata ljuštura i filma sluzi. Optički graderi zatim razvrstavaju po promjeru s 98% točnosti, osiguravajući dosljedan osjećaj u ustima i ravnomjerno kuhanje svih komada. IQF spiralni zamrzivač, koji radi na -42 stupnja, stvara sićušne intracelularne kristale leda koji štite mišićna vlakna, tako da odmrznute jakobove kapice ispuštaju manje od 4% gubitka kapanjem-što je znatno niže od prosjeka industrije. Nanosimo tanku, jednoličnu glazuru (manje od ili jednako 5% leda po težini) kako bismo spriječili spaljivanje zamrzivača bez dodavanja nepotrebne težine vode. Sve se serije testiraju na histamin, teške metale i ostatke pesticida, a rezultati se arhiviraju za svaku seriju. Nudimo stupnjeve veličine od 50/70 do 150/200 po kilogramu, pakirane u glavne kutije od 10 kg obložene voštanim papirom i opremljene višekratnim snimačima podataka o temperaturi za tranzit. Ako se ispravno čuva na nižoj ili jednakoj -18 stupnjeva, proizvod zadržava svoj slatki, slani profil 24 mjeseca. Naš opskrbni lanac jamči stabilnu opskrbu tijekom cijele godine, čak i izvan sezone, što nas čini pouzdanim partnerom za distributere velikih količina i lance restorana širom svijeta.
Metoda kuhanja
Naša prednost
Certifikati
Naša tvrtka
Kontaktirajte nas
FAQ
FAQ
P1: Koje specifične ekocertifikate imaju vaša ribolovna područja i kako se provjerava održivost?
A1: Naše izvorske vode certificirane su prema Standardu upravljanja morskim okolišem (MEMS) za odgovorne prakse izlova, uključujući ograničenja ribolovnog alata, ograničenja ulova i zaštitu staništa. Godišnje revizije treće strane provjeravaju usklađenost, a kopije certifikata uključene su uz svaku veliku pošiljku.
P2: Proizvod tvrdi da je "višak leda" izbjegnut-koji je tipični postotak glazure i možemo li zahtijevati manju glazuru?
A2: Naša standardna glazura je 4-5% neto težine, što je dovoljno za zaštitu od oksidacije tijekom dostave na duge relacije. Za klijente kojima je potrebna minimalna glazura (Manje od ili jednako 3%), nudimo prilagođenu opciju brzog zamrzavanja bez dodavanja vode-navedite to prilikom naručivanja.
P3: Kako mogu provjeriti točan datum žetve i seriju obrade primljenih kartona?
A3: Svaka vanjska kutija ima naljepnicu sljedivosti s brojem serije i 2D crtičnim kodom. Skeniranjem pomoću naše mobilne aplikacije ili unosom koda na našem portalu za praćenje odmah se prikazuje dan žetve, broj linije obrade, kontrolne točke kvalitete i potpis odgovornog osoblja.
P4: Jesu li ove jakobove kapice prikladne za kuhanje na pari ili u posudama bez ljuske?
A4: Apsolutno. Njihova kompaktna veličina i čvrsta tekstura dobro se drže pod laganom parom (3-4 minute) ili pečenjem u pećnici na 190 stupnjeva 6-8 minuta. Za pečene složence, pospite ih krušnim mrvicama i začinskim biljem, a zatim pecite dok ne počnu mjehurići-ostat će mekani, a da ne postanu gumenasti.
P5: Što trebam učiniti ako neke jakobove kapice stignu s manjim odmrzavanjem ili slomljenim pečatom?
A5: Ako je unutarnja temperatura porasla iznad -12 stupnjeva ili je vakuumsko brtvljenje ugroženo, fotografirajte ambalažu i dnevnik temperature, a zatim kontaktirajte naš logistički tim u roku od 24 sata. Mi ćemo organizirati zamjenu ili kredit na temelju naše police osiguranja otpreme.
P6: Mogu li koristiti ove jakobove kapice u unaprijed pripremljenim smrznutim gotovim jelima koja se kasnije podgriju?
A6: Da. Mnogi klijenti koji posluju s hranom ugrađuju ih u smrznute nadjeve za tjesteninu ili pribor za prženje. Za najbolje rezultate, lagano ih skuhajte (30 sekundi u kipućoj vodi) prije sastavljanja obroka, tako da ostanu sočne nakon posljednjeg zagrijavanja. Na zahtjev možemo pružiti posebne smjernice za blanširanje.
Popularni tagovi: iqf scallop, Kina iqf scallop proizvođači, dobavljači, tvornica
